Bereiding
- Breek de eieren boven een schaal en klop ze samen met de room en de Old Amsterdam Rasp los. Breng het geheel op smaak met zout en peper.
- Smelt een klontje boter in een koekenpan en schenk het eimengsel in de pan. Bak de omelet op laag vuur, besmeer ondertussen de boterhammen licht met boter.
- Beleg de boterham met de omelet en garneer deze met plakjes tomaat en fijngesneden bieslook.
Geniet ervan!