Gepofte zoete aardappel met zure room, pittige mierikswortel en Old Amsterdam

60 minuten4 personen

Zoet, hartig, pittig en fris tegelijk. De perfecte combinatie van smaken! Serveer dit ultieme soulfood meteen zodra het uit de oven komt, zodat de kaas lekker smelt.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Boen de zoete aardappels goed schoon, prik ze in met een vork, wrijf ze in met olijfolie en zeezout en leg ze op een bakplaat. Pof ze in 45-50 minuten gaar.
Rasp intussen de mierikswortel en meng met de zure room. Breng op smaak met zout en peper.
Haal de aardappels uit de oven, snijd ze overlangs in en schep er een grote lepel zure room over, bestrooi met kaas en maak het geheel af met de tuinkers. Serveer meteen.

Geniet ervan!

Print dit recept

Gepofte zoete aardappel met zure room, pittige mierikswortel en Old Amsterdam

Bereiding

Deel dit recept met je vrienden