Uitgesproken smaken, daar houden wij van! De groente radicchio wordt in Italië al eeuwen geteeld en behoort tot dezelfde plantensoort als het witlof. Radicchio Rosso heeft een bittere smaak , wat vraagt om heftige tegenhangers. Spek, balsamico en Old Amsterdam geitenkaas zorgen hier voor de juiste spanning en balans.