Bereiding
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Bestrijk de flammkuchen met een dunne laag crème fraîche en smeer die goed uit.
- Gebruik twee lepels om bolletjes van de ’nduja te scheppen en beleg de flammkuchen hiermee. Scheur de plakken Old Amsterdam in stukken en verdeel deze ook over de flammkuchen.
- Leg de flammkuchen op twee ovenroosters. Bak ze in ongeveer 5-6 minuten gaar.
- Bestrooi wanneer uit de oven met veel verse kruiden en rucola.
Als je niet aan kant-en-klare flammkuchen kunt komen, kun je ook een pizzabodem of een tortilla gebruiken.
Geniet ervan!