Geniet tijdens de borrel van de Verse Roomkaas met fijn geraspte Old Amsterdam op getoast desembrood, ambachtelijk stokbrood, op een artisjokbodempje of als dip met ‘home made’ broodstengels. Maak je borrelplank compleet met stukjes droge worst, olijven mosterd, zongedroogde tomaten, gemengde noten en blokjes Old Amsterdam.
1. Neem een biologische broodmix en kneed het deeg volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Vorm vervolgens ‘niet’ perfecte stengels van het deeg door steeds een pluk deeg (met iets vochtige vingers) op het aanrecht tot een stengel te rollen.
3. Leg de stengels op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de stengels vervolgens met een losgeklopt ei en bestrooi met zwart sesamzaad en grof zeezout.
4. Bak de broodstengels op 190°C in ca. 15 min. bruin en knapperig gaar.
